COFFEE TAJIMA

地元高校生のサードプレイス出石 mitiru- cafe taputapu

築100年近い古民家を大胆にDIYでリノベーションされた建物。 高校生に焦点を当てた空間「ミチル」1階がカフェとなっており、2階は学習塾やセミナーなどを行うスペースとなっています。出石の観光地にありながらも、地元の方々が集える場所、若者に視点を向けながらも老若男女入りやすいカフェです。

今回のプランニングでは、本格的なエスプレッソマシン及び関連機材の提案、厨房内レイアウトの提案をさせていただきました。
開業前のプロモーションとして内覧会に合わせてコーヒーの試飲会を実施し、ご近所の方々や地域のインフルエンサーの方々をお招きしました。

カフェ レイアウト

エスプレッソ抽出で提供するコーヒー豆はBespokeblendserviceをご利用いただき ❝taputapu blend❞が完成しました。
チョコレートのようなほろ苦さの中に華やかな香りが薫る深煎りブレンドに仕上がりました。

2023年7月開業