美味しいコーヒーを淹れるにはちょっとしたコダワリが大事です。今回は美味しい珈琲の淹れ方＜お湯の温度編＞を綴ります。

お湯の温度。ちょっとしたことですがコーヒーの味は大きく変わってきます。温度が高すぎると苦みが増し、低すぎると酸味が目立ちます。

お湯の温度は90度がベスト。コツは一度沸騰させてから下がってくるのをしばし待つ。一度色々と実験しながらお楽しみください。